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BIENZYME 2000

BIENZYME 2000

E’ un miglioratore con emulsionante E472e consigliato in tutte le paste lievitate: grissini, fette biscottate, panettoni, colombe, croissant. Aumenta la capacità di ritenzione dell’impasto; consente una maggior tolleranza alla lievitazione; conferisce al prodotto finito un maggior volume,una migliore struttura della mollica e della crosta. Dosaggio: 1%

Pack:Sacco
Peso:15 Kg

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