TopGel Mirror amarena  Selezione è una  glassa a specchio al gusto intenso di amarena   studiata per ricoprire torte, monoporzioni, crostate , mousse e semifreddi.

Il prodotto garantisce una perfetta tenuta al taglio ed è adatto a conferire una copertura liscia e lucente. Si conserva brillante anche a temperature negative, si distribuisce uniformemente accentuando la bellezza della vostra decorazione finale. TopGel mirror amarena  può essere impiegato tale e quale ma, per ottenere il risultato migliore, si consiglia di scaldarlo nel microonde ad una temperatura di 45-55°C e poi versarlo. Prima e dopo la glassatura, la vostra torta deve essere riposta nell’abbattitore.